BrewDog DogHouse Manchester, первый в городе Манчестере пивной отель с отрицательным выбросом углекислого газа, заслужил похвалу за свою новаторскую 'зеленую' политику и практику. Устойчивое развитие заложено в ДНК этого уникального заведения. Отличительной особенностью является зеленая крыша, разработанная для оптимизации воздушных потоков, уменьшая зависимость от искусственного кондиционирования. Современные окна с тройным остеклением эффективно блокируют тепло и холод, а участие отеля в экологических инициативах, таких как восстановление лесов и сохранение дикой природы, подчеркивает его приверженность делу охраны окружающей среды.
Внутри ресторана меню украшают экологически чистые продукты, а светодиодное освещение освещает помещения. Измеряя свой углеродный след с помощью признанных инструментов CO2, BrewDog DogHouse Manchester придерживается принципов экологического гостеприимства. Гостям предоставляются велосипеды, что помогает снизить загрязнение дорожного движения, а к утилизации отходов подходят продуманно, разделяя их как минимум на три категории и устанавливая контейнеры для вторсырья в номерах. Использование одноразовых чашек, стаканов, тарелок и столовых приборов исключено, а полотенца меняются только по запросу - обе эти меры направлены на экономию ресурсов.
Часть сети BrewDog Carbon Negative, отель компенсирует выбросы благодаря инициативе Lost Forest и использованию отходов при производстве пива и спиртных напитков. Уникально то, что этот отель является зданием с нулевым энергопотреблением, с нулевым чистым потреблением энергии на ежегодной основе. Ресторан, в котором готовят блюда из местных продуктов и предлагают альтернативное вегетарианское меню, стремится сократить выбросы углекислого газа в атмосферу. Индустрия гостеприимства может многому научиться у BrewDog DogHouse Manchester, где удачно сочетаются гостеприимство и экологичность.
Показать больше
Что делает ваш отель / ваше место пребывания экологически чистым? Зеленая крыша
Здание увеличивает поток воздуха, чтобы уменьшить потребность в кондиционировании воздуха
Окна, которые блокируют тепло/холод (например, окна с тройным остеклением)
Участие в экологических инициативах (например, лесовосстановление, охрана дикой природы)
Предоставление органической еды в ресторане
Светодиодное освещение LED по всей территории отеля
Энергетический след рассчитывается с использованием признанной методологии измерения CO2
Гостям предоставляются велосипеды
Таблички в номерах, информирующие гостей о том, что смена полотенец производится только по запросу
Туалетная бумага сделана из нехлорированной отбеленной целлюлозы или отмечена экологическим знаком
Отходы делятся как минимум на 3 категории
Баки для утилизации в номерах
Одноразовые стаканы/кружки, тарелки и столовые приборы не используются
Здание с нулевым употреблением энергии (нулевое употребление чистой энергии на ежегодной основе)
Большинство ингредиентов, используемых для приготовления блюд, местного производства.
В ресторане предлагается альтернативное вегетарианское меню