BrewDog DogHouse Manchester, первый в городе Манчестере пивной отель с отрицательным выбросом углекислого газа, заслужил похвалу за свою новаторскую 'зеленую' политику и практику. Устойчивое развитие заложено в ДНК этого уникального заведения. Отличительной особенностью является зеленая крыша, разработанная для оптимизации воздушных потоков, уменьшая зависимость от искусственного кондиционирования. Современные окна с тройным остеклением эффективно блокируют тепло и холод, а участие отеля в экологических инициативах, таких как восстановление лесов и сохранение дикой природы, подчеркивает его приверженность делу охраны окружающей среды.
Внутри ресторана меню украшают экологически чистые продукты, а светодиодное освещение освещает помещения. Измеряя свой углеродный след с помощью признанных инструментов CO2, BrewDog DogHouse Manchester придерживается принципов экологического гостеприимства. Гостям предоставляются велосипеды, что помогает снизить загрязнение дорожного движения, а к утилизации отходов подходят продуманно, разделяя их как минимум на три категории и устанавливая контейнеры для вторсырья в номерах. Использование одноразовых чашек, стаканов, тарелок и столовых приборов исключено, а полотенца меняются только по запросу - обе эти меры направлены на экономию ресурсов.
Часть сети BrewDog Carbon Negative, отель компенсирует выбросы благодаря инициативе Lost Forest и использованию отходов при производстве пива и спиртных напитков. Уникально то, что этот отель является зданием с нулевым энергопотреблением, с нулевым чистым потреблением энергии на ежегодной основе. Ресторан, в котором готовят блюда из местных продуктов и предлагают альтернативное вегетарианское меню, стремится сократить выбросы углекислого газа в атмосферу. Индустрия гостеприимства может многому научиться у BrewDog DogHouse Manchester, где удачно сочетаются гостеприимство и экологичность.
Показать больше
