Oтель который внедрил некоторые практики устойчивого развитияИмея богатое наследие, насчитывающее более двух с половиной веков, отель Merrion является передовиком в продвижении устойчивого развития в индустрии гостеприимства. С момента своего основания он органично сочетает инновационные технологии и вековые методы, стремясь стать одним из ведущих экологически чистых отелей в мире. На протяжении последних двадцати лет отель постепенно внедряет экологическую политику, направленную на создание лучшего будущего. Отель может похвастаться энергоэффективными системами отопления, ночными датчиками света и на 100% использует возобновляемую энергию. При этом все эти усилия остаются практически незаметными для гостей, что способствует позитивным экологическим изменениям.
Кроме того, приверженность отеля Merrion к экологичности распространяется и на его стратегии питания и утилизации отходов. Исполнительный шеф-повар Эд Куни поддерживает местные продукты и держит ульи на крыше отеля, чтобы способствовать опылению и биоразнообразию Дублина. В отеле действует обширная программа переработки отходов: стекло дробится на месте, кофейная гуща идет на компост, остатки еды передаются в благотворительные организации, а неиспользованные туалетные принадлежности перерабатываются по программе Clean the World. Кроме того, отель поддерживает использование электромобилей с помощью бесплатных пунктов зарядки и оказывает влияние на поставщиков, чтобы они применяли более экологичные методы упаковки. Усилия распространяются и на обучение персонала, чтобы все, начиная от персонала и заканчивая закулисной командой, вносили свой вклад в реализацию концепции устойчивого развития. Приверженность отеля Merrion к устойчивому развитию - это молчаливое обещание своим гостям, гарантирующее спокойный отдых, способствующий лучшему будущему.
Показать больше