Hindseter отели: эко

Hindsæter работает в соответствии с регенеративной и экологической философией, уделяя особое внимание кухне, основанной на сезонных, очень местных продуктах из Ютунхеймена, и строгому подходу «от носа до хвоста» к мясу, включая оленину, добываемую в радиусе 20 км. Энергетические потребности отеля покрываются его собственной электростанцией, что демонстрирует энергетическую независимость. Он также уделяет приоритетное внимание обширной сортировке отходов, использует спасенные и местные материалы для ремонта и поощряет гостей минимизировать стирку.